в корзине 0 шт.
начало
Sitemap
Favorites
Организация общественного питания Справочник Букинистическое издание Сохранность: Хорошая Издательство: Росагропромиздат, 1988 г Твердый переплет, 368 стр Тираж: 123000 экз Формат: 60x90/16 (~145х217 мм) инфо 5724x.

В справочник включены инструкции о правилах работы предприятий общественного питания, материалы по снабжению продовольственными товарами, оборудованием столовых, ценообразованию, заработной плате Приведена ребяыиццептура блюд и кулинарных изделий с краткой технологией их приготовления Во второе издание включены новые нормативные документы, заменена рецептура блюд.

Цена: 3389 р.